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“哥，晚上，就在軍部吃吧。我聽說你們有個大廚燒肉是西山軍一絕，這次我過來，也帶了兩個梁城的廚師，你當年最喜的貴妃雞，鐵彘燒，傢夥什也都帶來了，他們也都能做。”

“哦，這麼說，還是真的有點饞了哈。”

“行，那我去安排。”

貴妃雞其實當時我們是戲稱為“叫花雞”，應該是北征寧邑那次吧，行軍途中有軍士射了兩隻野雞，那野雞肉柴且硬，隻能做湯。卻有兵卒自告奮勇，將那野雞宰殺洗淨後，在雞腹塞入蔥節，抹上鹽巴，再取了半斤肉糜也一同塞入雞腹，從路邊池塘裡采摘兩片荷葉，把那雞包得嚴嚴實實，再取黃土用水和成稀泥，把雞包進稀泥。最後置於營火之下，一個時辰後撈出，敲碎已經完全結殼的黃泥，再拆開荷葉，那一刻，我那軍帳之內，香氣四溢，雞肉軟嫩入味還帶著荷葉的淡香，就是那雞肚子裡的肉糜，拌在米飯裡，那也是風味一絕。當時我是大喜，就把那軍士找來，先是賞了半兩銀子，然後問他怎麼會做這個的。那軍士反倒不好意思了，幾番追問之下，才扭扭捏捏告訴我們，他參軍前，就是個混日子的閒漢，今天這家偷隻雞，明天那家摸隻鴨，家裡連口像樣的鍋都冇有。就琢磨出這麼個，不用鍋的做法。

眾將一時間啞然，我就問，那你這做法，可有名字？軍士吞吞吐吐地吐出三個字：“叫花雞”

還真特釀的應景啊，就叫“叫花雞”了。

直到打下寧邑，老傢夥進了城，城內還有個商王的行宮，裡麵有個冇能跑出去的妃子，算是貴妃吧。老傢夥寶刀不老，就春風一度了。完事後挺開心了，就來我的營部，恰好那天又搞了叫花雞，老傢夥吃完大加讚賞，就問這是啥雞？手下軍需官哪敢說是叫花雞啊，靈機一動，就說這是貴妃雞。艸特釀的，這個缺德名字就這麼定下來了。

這在我大梁軍是有傳統的，就是破城之後，千夫長以上軍官，若是碰到自己心儀的姑娘，便可在對方也同意的情況下，那個一夜**。然後就要帶著姑娘去軍部，辦理入籍，這樣這姑娘被送回後方，也不會歸為奴籍，待得將軍遠征歸來，娃都三歲了。甚至到後來，這個規矩都下放到了百夫長、十夫長這樣的底層軍官。多年征戰，東洲列國都是人口銳減，大梁這套製度，放在今天來看是荒誕不經的，但在那第一次東洲列戰，確實為大梁人口保持，起了不小的作用。

這個鐵彘燒就更好玩了，源自一次演軍，渡商水時，我那帥帳的夥伕，居然不慎將炒菜那口大鍋掉進商水中了。這事可大可小，嚴重了能把夥伕長給拖出去砍了，所以夥伕長那是嚇瘋了，也是靈機一動，取來一個鐵盾，清洗乾淨。然後底下鋪上點藕丁、蒹葭、芹葉，上邊，讓我手下一快刀手幫忙，拿那砍人的快刃，把一坨牛肉給切得跟蟬翼一般薄，最後上大火，撒各種調味料，最後把這牛肉片給放下去，一番炒製，連著盾一起搬上來。那，居然彆有風味，尤其是撒了點西域過來的孜然，好吃，好吃。於是這道菜也成了我龍騎左翼赤龍營的一道招牌菜。

那年，我還叫賀一鳴，年23，赤龍營校尉，領，4000鐵軍，為我大梁龍騎，第一先鋒！

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